우리가 알고있는 ‘쌀국수’ 중에서는 베트남 쌀국수가 제일 유명하지만 동남아시아 여러 나라에서 보편적인 음식이다. 쌀로 만든 면에 깔끔한 고기육수를 붓고 각종 향신료와 소고기, 닭고기, 숙주나물 등을 넣어 먹는다.

1. 베트남

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우리에게 ‘동남아시아 쌀국수’ 하면 베트남 쌀국수가 가장 널리 알려져 있다. 베트남 쌀국수는 크게 북부지방과 남부지방 식으로 나뉘는데, 숙주나물을 주는 남부지방과는 달리 북부지방으로 올라갈수록 숙주나물 대신 채소를 넣어준다. 우리나라 체인점에서 먹는 베트남 쌀국수는 남부지방 쌀국수에 가깝다고 할 수 있다.

하노이 쌀국수 맛집
상호 : Pho Gia Turyen
주소 : 49 Bát Đàn, Hà Nội, Việt Nam
영업시간 : 오전 6시~10시, 오후 5시~10시
특이사항 : 쌀국수가 소진되면 문을 닫는다.

호치민 쌀국수 맛집
상호 : Pho Quynh
주소 : 323 Phạm Ngũ Lão, ấp tây, Phạm Ngũ Lão, Quận 1 ấp tây, Phạm Ngũ Lão Quận 1 Hồ Chí Minh
영업시간 : 24시간
팁 : 차나 베트남 커피와 함께 먹으면 더욱 좋다.

2. 태국

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태국의 쌀국수는 베트남 쌀국수와 육수에서 조금 차이가 난다. 베트남 쌀국수는 맑은 색인데 반해 태국은 향신료를 많이 넣는 편이라 육수 색이 진하거나 탁한 경우가 많다. 태국식 쌀국수는 육수나 고기 또는 향신료, 쌀국수의 면 등 재료를 다양하게 선택할 수 있는 장점이 있다.

방콕 쌀국수 맛집
상호 : Chira Yen Ta Fo Noodles Restaurant
주소 : Chakrabongse Rd,Chana Songkhram, Phra Nakhon,Bangkok
영업시간 : 오전 8시~오후 4시30분
특이사항 : 어묵국수 맛집이며, 국수가 소진되면 문을 닫는다.

상호 : Khun Dang Kuay Jub Yuan (คุณแดงก๋วยจั๊บญวน)
주소 : 32 near Soi Santiprakarn 68 Garden, PraAthid Rd., Chanasongkram, Pranakorn, Bangkok
영업시간 : 오전 11시~ 오후 9시까지
특이사항 : 매운 쫄깃국수 맛집이며, 일요일은 쉰다.

3. 라오스

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라오스의 쌀국수는 태국식과 마찬가지로 다양한 재료를 사용한다. 특히나 코코넛 밀크를 넣은 쌀국수는 독특한 맛이 일품이다. 고기의 내장을 넣은 쌀국수도 있으며, 토핑을 선택할 수 있어서 고르는 재미가 있다.

루앙프라방 쌀국수 맛집
상호 : 없음, 노천 쌀국수집
주소 : 조마베이커리 마주 보고 왼쪽편임, Chao Fa Ngum Rd,Luang Prabang, 라오스
영업시간 : 주인아줌마 마음대로, 대부분 오전 6~9시경까지
특이사항 : 맑은 국물과 붉은색 매콤한 국물 두 종류이며, 다양한 고기와 내장 토핑을 선택하여 먹을 수 있다.

상호 : 간판이 없으며, A4용지에 “씨엥텅 카오삐약” 이라고 한국어로 쓰여 있음
주소 : 왓씨엥통 맞은편 Sakkaline Rd
영업시간 : 오전 7시~오후 2시
특이사항 : 국수 소진 시 문을 닫는다.

4. 캄보디아

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캄보디아 현지인들 역시 아침식사로 대부분 쌀국수를 먹는다. 캄보디아 쌀국수는 주변국들의 영향 때문인지 태국의 쌀국수와 많이 닮아 있지만, 육수는 베트남 쌀국수와 같이 맑은 고기 육수이다. 앙코르와트를 방문한다면 아침식사로 한 번 맛보시길 권한다.

씨엠립 쌀국수 맛집
상호 : Pho Yong
주소 : Sivatha Rd,Krong Siem Reap
영업시간 : 오후 5시~오전 2시
특이사항 : 나이트마켓 근처에 있는 노천 쌀국수집으로 오후 늦게 열어 새벽까지 영업한다. 소고기 쌀국수가 맛있기로 유명하다.

5. 미얀마

미얀마에서는 태국처럼 향신료를 많이 넣은 미얀마 전통식 ‘샨’ 누들이 유명하다. 또한, 우리나라 비빔국수처럼 국물이 없는 국수도 인기다. 아직까지 ‘고수’가 꺼려진다면, 미얀마어로 고수를 의미하는 ‘난닌빈’을 빼달라고 하면 된다.

양곤 쌀국수 맛집
상호 : 999 Shan Noodle House
주소 : No. 130 B 34th Street, Kyauktada Township, Yangon
영업시간 : 오전 7시~ 오후 7시
특이사항 : 샨누들 맛집

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